Mobile Kochschule
Gamberetti marinati - Marinierte Garnelen
- Details
- Kategorie: Übersicht Rezepte
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
- Geschrieben von Oliver Schendzielorz
- Zugriffe: 4337
Rezept für 18 Stück
2 Zitronen
1 unbehandelte Orange
18 rohe Garnelen (möglichst große), der Darm entfernt
2 EL natives Olivenöl extra
3 Tropfen Tabascosoße
Salz
Die Zitronen auspressen. Die Orangenschale abreiben und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen, danach den Saft auspressen. Die Garnelen abspülen. In einer Schüssel mit dem Saft der Zitrusfrüchte übergießen und einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen.
Das Öl mit der Tabascosoße und etwas Salz würzen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, in einer Pfanne mit etwas Öl braten und auf einer Platte anrichten. Mit der abgeriebenen Orangenschale bestreuen und servieren.