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Crostini alla mozzarella - Crostini mit Mozzarella
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- Kategorie: Übersicht Rezepte
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
- Geschrieben von Parks Webmaster
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Rezept für 12 Stück
12 Scheiben italienisches Weißbrot etwa ½ cm dick
350 gr. Mozzarella oder Büffel-Mozzarella
6 Sardellenfilets in Öl, abgetropft und abgespült
1 EL natives Olivenöl extra
1 TL Oregano getrocknet
Frisch gemahlener Pfeffer
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotscheiben im Backofen goldbraun rösten, dabei einmal wenden. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Crostini mit 1 EL Öl bestreichen.
Die Mozzarella in zwölf Scheiben schneiden, die Sardellenfilets längs halbieren.
Jeweils mit einer Mozzarellascheibe belegen und in der Mitte ein aufgerolltes Sardellenfilets setzen.
Mit dem Oregano bestreuen und nach Geschmack pfeffern.
Nicht zu lange stehen lassen, da sonst das Brot zu weich wird.