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Bocconcini di speck - Backpflaumen im Speckmantel
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- Kategorie: Übersicht Rezepte
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
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Rezept für 18 Stück
90 gr. Gorgonzola
90 gr. Ricotta - Frischkäse oder auch Camembert ohne Rinde
9 Walnüsse
18 große getrocknete Pflaumen ohne Stein
18 dünne Scheiben Tiroler Bauernspeck
Die beiden Käsesorten in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Walnüsse knacken und die Kerne halbieren. Die Pflaumen mit der Käsemischung füllen und jeweils eine Walnußhälfte darauf setzen. Jede Pflaume in eine Speckscheibe wickeln und mit einem Cocktailspießchen fixieren.