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Mele alla crema di gorgonzola - Äpfel mit Gorgonzolasoße
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- Kategorie: Übersicht Rezepte
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
- Geschrieben von Oliver Schendzielorz
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Rezept für 6 Personen
6 Äpfel, zum Beispiel Granny Smith
Saft von 1 Zitrone
200 gr. Gorgonzola
120 ml Sahne
6 Walnüsse, geschält und gehackt
Die Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht dunkel verfärben. Auf einem Teller oder einer Platte anrichten. Den Gorgonzola mit der Sahne in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen, dabei häufig mit dem Holzlöffel umrühren. Abkühlen lassen. Die Äpfel mit der Gorgonzolacreme überziehen und mit den Walnüssen bestreuen.