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Bocconcini di prosciutto e formaggio - Schinkenpäckchen mit Birne und Käse
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- Kategorie: Übersicht Rezepte
- Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00
- Geschrieben von Oliver Schendzielorz
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Rezept für 8 Stück
8 Schnittlauchstengel
180 gr. Käse z.B. Fontina, Mozzarella etc.
2 Birnen
8 Scheiben Parmaschinken
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Den Schnittlauch ca. 1 Minute blanchieren, abgießen, kalt abbrausen und trockentupfen. Den Käse in feine Streifen schneiden. Die Birne schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Auf jede Schinkenscheibe ein Birnenviertel und einige Käsestreifen geben. Den Schinken über die Füllung legen und die Päckchen mit den Schnittlauchstengeln verschnüren. Nach Belieben vor dem Servieren 10 Minuten bei 190 °C in den vorgeheizten Backofen schieben, bis der Käse eben verläuft.