Südafrikanischer Spezialitäten-Abend in Löwenstein

 

Ansicht des idyllisch gelegenen Weinguts Bihlmayer in 74245 Löwenstein



          




Ich freue mich auf eine weitere tolle und spannende Veranstaltung am 1. August 2015.

Das Weingut Bihlmayer in Löwenstein hat mich beauftragt, für Ihren Themenabend ein original südafrikanisches Büffet zu zaubern.

Die angehende Weinbetriebswirtin Amelie Bihlmayer absolvierte ihr Praxis-Semester auf dem Weingut Longridge im
südafrikanischen Stellenbosch und bringt nun die Lebensart und die Weinkultur des südlichsten Landes Afrikas
ins heimische Löwenstein.

Mit der heimischen Wein-Herstellung bestens vertraut, war es natürlich naheliegend, für ihr Studium zur Weinbetriebswirtschaft
in einem der berühmtesten und besten Weinanbaugebiete der Welt ihre Kenntnisse zu erweitern.

So erlangte sie den Einblick in die südafrikanische Arbeitsweise beim Weinverkauf, dem Marketing, der Weinlese
mit anschließenden Verarbeitung der Trauben und der Arbeit im Weinkeller mit dem Jungwein.

Da war es naheliegend, mich für ihre geplante Veranstaltung zu kontaktieren, bin ich doch einer der wenigen Spezialisten
für die südafrikanische Küche im süddeutschen Raum bin.

Von meiner Auswahl an originalen Gerichten und authentischen Spezialitäten war sie sehr begeistert und wir haben
gemeinsam ein tolles Büffet für ihre Veranstaltung zusammengestellt.

Hier ein kleiner Einblick in die Speisenauswahl:

- Samosas (gefüllte Teigtaschen mit Gemüse und Fisch)
- Spiced Roastbeef
- Grilled Vegetables
- Mini-Wraps „Bo-Kaap“
- „Chakalaka“ Vegetable Curry
- Sosaties (Hähnchenspieße mit getrockneten Aprikosen)
- Boerewors (original südafrikanische Grillwurst)
- Melktert (Käsekuchen im Mini-Weckglas)
- uvm....

Eine afrikanische Trommlergruppe sorgt für die authentische musikalische Umrahmung,

Die Gastgeberin Amelie Bihlmayer wird unterhaltend durch den Abend führen, dabei von Ihren Erlebnissen und Eindrücken in Südafrika erzählen und im Braai das  original Roesterkoek backen.

Die vielfältigen, feinen Weine der Winzer-Familie Bihlmayer und die Weine aus Stellenbosch, werden den Abend ebenso abrunden, wie meine kulinarischen Genüsse aus der südafrikanischen Küche.

 

Amelie Bihlmayer bei ihrer Arbeit im heimischen Weinberg   "Sosaties" Finger-Food-Variation der südafrikanische Hähnchenspieße mit getrockneter Aprikose

Das Weingut Longridge in Stellenbosch-Südafrika   Amelie Bihlmayer bei der Zubereitung von Roesterkoek auf dem Braai

Die wunderbare Landschaft rund um das Kap Afrikas lädt zum Träumen und Verweilen ein.   Ein typisches Weinfest unter der Sonne Südafrika in Stellenbosch.