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Arroz de Viúva - "Witwenreis" brasilianisch

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Kategorie: Übersicht Rezepte

Veröffentlicht am Samstag, 01. Januar 2011 00:00

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Dies ist ein sehr interessante Reis-Beilage.

Zutaten für 4 Personen:

Zutaten	Menge
Reis, Langkorn Kokosmilch Salz	280 gr. 200 ml 1 TL

 

Zubereitung:

2 Tassen Kokosmilch zum Kochen bringen, den Reis und 1 TL Salz zufügen.
Lediglich zweimal umrühren, da der Reis durch häufiges Umrühren klebrig wird.
Wenn die Kokosmilch den Reis gerade bedeckt, den Topf schließen und den Reis bei schwacher Hitze bzw. ausgeschalteter Herdplatte ausquellen lassen – so bleibt er locker und körnig.